酥皮机生产酥饼的检验标准一
一、出厂检验
1、经酥皮机生产出来的产品出厂时需经工厂检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂。 6.1.2出厂检验项目包括感官、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。
二、型式检验
1、正常生产时每半年进行一次型式检验;有下列情况时也应进行型式检验。
a) 新产品试制鉴定;
b) 正式生产时,如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量; c) 出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时; d) 国家质量监督机构提出要求时。
2、型式检验项目包括要求中的全部项目。
三、组批
在原料及生产条件基本相同的条件下,同一班组生产的产品为一批。全自动起酥机
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.工作原理:
2.1根据工艺要求编辑或调用相应配方程序。
2.2将面团或厚面块放上输送带,启动侧面运行按钮,左右输送带自动往复左右输送,压面辊自动变换压料间隙。根据工艺要求,工作过程完成后可转换到自动重复、等待齐边、自动卷面、受控卷面、慢速返回等不同动作。(部分功能为选配)
2.3可选配自动撒面机,全自动起酥机哪家好,散面步骤可在程序中设定,也可手动控制启停。
2.4 可选配成型切刀组件,将开酥后的面片切割成所需方、圆、三角等形状。
四、机器的安装
设备安装的机架底座必须水平,调整前后输送带地脚高度,保证在同一平面。设备四周要留有拆卸检修的适当空间(详见设备安装小样图)。
五、调整和使用
控制屏操作说明:主机箱下方的负载开关打开,设备加电后,屏幕可见程序引导后进入开机页面。按提示按动左或右按钮,设备复位后进入控制首页。
酥皮机跟手工揉制相比有哪些不同点
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酥皮机设计*特,采用进口原料,坚固耐用,全使用方便。不沾面,不易刮伤,全自动起酥机, 速度快,噪音小。用于酥皮、蛋挞、千层酥等各种酥类制作立式酥皮机优点适用于酥皮,起酥食品,也可用于碾压面团。 高品质,结构坚固,稳定性强,全自动起酥机报价,使用寿命长。 专业设计,使面团可压到较薄,全自动起酥机生产厂家,厚薄均匀。操作安全,折叠结构,节省空间。
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